Espresso & Tonik se rozhodně stal letošním kavárenským hitem. Vloni si ho výběrové kavárny ještě jen tak oťukávaly, ale letos už jede na plné pecky. Jen u nás v Ově není snad jedi...
Pokaždé, když vznikne něco zajímavého a na české poměry netradičního v Ostravě, mé srdce doslova zazáří radostí. Takovýto velice originální, přitom opravdu chutný počin se zrodil...
Nejen ze zrn kávových třešní lze připravit lahodný nápoj, o kterém se v poslední době dovídáme čím dál tím více. Už jste vyzkoušeli cascaru? Jedná se o nápoj, velice podobný čaji,...
Cupping je označení metody, která se používá pro ohodnocení kvality kávy, zejména její vůně, chutě a také pro odhalení defektů. Ve světě výběrové kávy tuto metodu využívají samotn...
Už jsem zde jednou psal o domácí přípravě ledové kávy – tzv. cold brew. A dnes vám přináším další alternativu a to takzvaný drip na led. Pokud vlastníte překapávač či drip, můžete...
Poslední dobou se velmi hojně mluví o tzv. Cold Brew. V Praze, jak jsme si už my z východu zvykli, tento fenomén jede na plné obrátky, ale u nás v Ostravě je teprve vše na pomalém...
V sobotu 9.5. se budou v Ostravě dít velké věci! Bude se totiž v budově Impact Hubu, poprvé v historii české kávy, konat Brewers Cup. Je to přesně ten moment, kdy v...
Osobně jsem se kávě vyhýbal jako čert kříži až do chvíle, kdy jsem se seznámil s bagristou (ne, není to bagrista, ale barista, jen já jim rád říkám bagristi) Jakubem Hartlem, kter...
