Suverénně, nejoblíbenějším masem na celém světě je kuře. I když já osobně mu zrovna neholduji, tu a tam si ho i s chutí dám. Samozřejmě je velký rozdíl mezi „supermarketovým“ kuře...

Protože jsem si řekl, že už je na čase zde dát také nějaké maso a zároveň v zimních měsících inklinuji spíše k hutnějším jídlům, vybral jsem jeden recept, který mi přišel pro tyto...

13.11.2016

V Británii jede poslední měsíc akce, která si říká #CookForSyria. Přátelé, kteří mne znají již léta, tak dobře ví, že mým velkým zájmem je sledování politiky Blízkého východu a ta...

23.10.2016

Kohouta na víně jsem v Česku párkrát již ochutnal. Nenapadlo mě ale, že když ochutnám toho krétského, bude chuť poněkud jiná.

Přemýšlel jsem dlouho, proč tomu tak je a stále jsem n...

07.09.2016

Lavash. Toto slovo jsem poprvé slyšel již velmi dávno v Turecku od jakéhosi arménského pekaře. Nicméně, dodnes si pamatuji ten vjem tradiční pekárny s vůni mouky a dřeva, které v...

26.06.2016

Maso mám rád, sice ne tak, že bych si ho dával každý den, ale jednou za čas si ho svátečně velmi rád dopřeji.

Mám pár zásad týkajících se konzumaci masa, o kterých jsem zde již mno...

15.05.2016

Tak jsem si nějak říkal, že už je čas na pořádné maso a proto jsem již v pátek vytáhl z mrazáku zavakuovaný jehněčí krk, na který jsem se již dlouho těšil.

Je o mne známo, že...

13.03.2016

Jelikož jsem se před pár dny vrátil po týdnu z Kréty, tak se s vámi musím opět o něco podělit. Není žádné tajemství, že mi Kréta a její gastronomie bude nejspí...

Letošní svátky jsou pro mne ve znamení krétských Vánoc. Trochu netradičně jsem se odebral a odjel na Krétu, kde jsem se rozhodl slavit Vánoce ve zcela jiném duchu, než je zvykem v...

25.11.2015

Pokud je nějaké jídlo, které mam s podzimem a Řeckem vyloženě spojené, tak pak jsou to kaštany. Od malička jsme je jedli horem dolem a dodnes, když je dám do pusy, tak se mi vybav...

Please reload

Kategorie

© 2015 by Nikos Kuluris

Zasílat novinky