Jaro je tady a s ním přichází také období kopřiv. Je to taková typická česká travina, která se hojně zpracovávala hlavně v dřívějších časech a jsem rád, že se pomalu vrací také do...

Nedávno jsem po dlouhé době uvařil jedno ze svých nejoblíbenějších jídel, které jsem poté sdílel i na svém instagramu a byl jsem překvapený, kolik lidí se mi ozvalo se zájmem o re...

28.06.2017

Už jsem pomalinku ztrácel psací elán a chuť, avšak odjel jsem po dlouhé době na prázdniny k nám na Krétu a múza na sebe nenechala moc dlouho čekat.

Musím říct, že v gastronomii mě...

18.12.2016

Tento rok je pro mne plný překvapení. Nejenom, že jsem začal péct kváskový chleba a rohlíky, ale taktéž jsem se letos poprvé vydal na křehký led vánočního cukroví.

Nikdy by mne ani...

23.10.2016

Kohouta na víně jsem v Česku párkrát již ochutnal. Nenapadlo mě ale, že když ochutnám toho krétského, bude chuť poněkud jiná.

Přemýšlel jsem dlouho, proč tomu tak je a stále jsem n...

25.09.2016

Pokud vám zbyla nějaká sluncem nabušená rajčátka, tak pro vás mám velmi chutný krétský recept na rajčatovou polévku.

Kolikrát si říkám, že v jednoduchosti je krása. Můžete zkoušet...

18.09.2016

Jedno z nejčastějších jídel mého dětství byla zapečená cizrna s rajčaty a lilkem. Dodnes si pamatuji vůni tohoto jídla a tu a tam ho i rád upeču.

Cizrna se u nás jedla horem d...

04.09.2016

Pokaždé, když se vracím na svůj milovaný ostrov Kréta,  tak vždy přemýšlím o čem psát, abych mohl nějakým způsobem přiblížit naši krétskou kuchyni českému národu.  Tentokráte jsem...

12.06.2016

Další velmi podceňovaná plodina, která si určitě zaslouží vaší pozornost, je pórek.

Nedá mi to a i přesto, že nejspíš mnoho lidí pórek nemá v oblibě, rozhodl jsem se mu udělat menš...

18.05.2016

Jedna z ”věcí”, která se vám na zahrádce objeví v období dešťů a dá se velice chutně jíst na mnoho způsobů, jsou šneci. 

 

 

Všichni, co mne znají ví, že nemám rád chladné...

Please reload

Kategorie

© 2015 by Nikos Kuluris

Zasílat novinky