Moře jako takové opravdu miluji a s tím se pojí i jeho veškeré dary. Ať už jsou to ryby samotné, které jím v tom nejčerstvějším stavu týden, co týden, ale také ostatní mořští živo...

25.09.2016

Pokud vám zbyla nějaká sluncem nabušená rajčátka, tak pro vás mám velmi chutný krétský recept na rajčatovou polévku.

Kolikrát si říkám, že v jednoduchosti je krása. Můžete zkoušet...

10.02.2016

Další luštěnina, kterou si neodmyslitelně spojuji se svým mládím, jsou sušené fazole. Pokud by si někdo náhodou řekl, že na fazolích není nic zvláštního, je na velkém omylu. V Řec...

Když jsem teď o Vánocích navštívil můj ostrov Kréta, jedna z mála polévek, kterou jsem tam jedl, byla Psarosoupa (rybí polévka).

Osobně rybí polévku mám moc rád. Tedy, abych byl př...

30.12.2015

Je mnoho tradic a zvyků, které se pojí jak s Vánocemi, tak i povánočním či novoročním jídlem. Někteří vaří kubu, jiní zase rybí polévku a bramborový salát se snad liší u každé rod...

15.11.2015

Obliba vietnamské polévky Pho má v Česku geometrický nárůst. Ještě nedávno, zde nikdo o Vietnamu v podstatě ani nevěděl a dnes je z Prahy hlavní město vietnamské kultury v ČR. I j...

04.10.2015

Tarhana, trachana, xynóchondro nebo kishk, všechny tyto názvy se vztahují stále a jen k jednomu jídlu, které já znám od malička pod krétským názvem Xinóchondro.

Toto jídlo se vysky...

29.04.2015

Když jsem si zakládal blog, věděl jsem, že jeden z prvních článků bude vývar, a sice vývar hovězí. Je to naprostý základ pro každého, kdo rád vaří a jak se říká: „Polévka je grunt...

Please reload

Kategorie

© 2015 by Nikos Kuluris

Zasílat novinky