09.10.2016

Se slovem Falafel se dnes již setkáváme poměrně často. Jídlo, které je ve své jednoduché podstatě staré mnoha tisíce let a přesto zdaleka ne tak populární.

O původ tohoto jídla se...

18.09.2016

Jedno z nejčastějších jídel mého dětství byla zapečená cizrna s rajčaty a lilkem. Dodnes si pamatuji vůni tohoto jídla a tu a tam ho i rád upeču.

Cizrna se u nás jedla horem d...

04.09.2016

Pokaždé, když se vracím na svůj milovaný ostrov Kréta,  tak vždy přemýšlím o čem psát, abych mohl nějakým způsobem přiblížit naši krétskou kuchyni českému národu.  Tentokráte jsem...

08.05.2016

Když jsem přemýšlel, o čem psát dnes, napadl mne jeden recept, který jsem si tak nějak vymyslel před pár týdny a byl jsem velmi překvapený, jak příjemně chutná. Jedná se o propoje...

24.04.2016

Už jste někdy v Řecku slyšeli slovo fava v kombinaci s jídlem a vůbec jste si nevěděli rady? Je to jedno z nejstarších plodin a vůbec jídel, které se datují 3600 let nazpět....

06.04.2016

Jaro nám sice již přišlo v plném proudu, každopádně nikde není řečeno, že si nemůžeme dát i nějaké suroviny, které jsou typické spíše pro zimu.

Jak už jsem mnohokrát psal, luštěnin...

20.03.2016

Tak to vypadá, že se jara jen tak nedočkáme a proto jsem se rozhodl, že zde přidám minimálně ještě jeden recept s luštěninou, které snad není nikdy dost a co víc, pro tentokrát js...

13.12.2015

Jedno ze základních řeckých jídel, které v řecké rodině přistane na stůl minimálně jednou týdně, jsou fakies (čočka).

Fakies, neboli čočka, se v Řecku dělá na nepřeberné množství z...

05.04.2015

Tofu je pro mne jedna z nepostradatelných surovin, která v mém jídelníčku nesmí alespoň jednou týdně chybět. Již jsem vyzkoušel nepřeberné množství druhů tofu. Od nakládaného přes...

Please reload

Kategorie

© 2015 by Nikos Kuluris

Zasílat novinky