Protože jsem si řekl, že už je na čase zde dát také nějaké maso a zároveň v zimních měsících inklinuji spíše k hutnějším jídlům, vybral jsem jeden recept, který mi přišel pro tyto...

28.06.2017

Už jsem pomalinku ztrácel psací elán a chuť, avšak odjel jsem po dlouhé době na prázdniny k nám na Krétu a múza na sebe nenechala moc dlouho čekat.

Musím říct, že v gastronomii mě...

25.09.2016

Pokud vám zbyla nějaká sluncem nabušená rajčátka, tak pro vás mám velmi chutný krétský recept na rajčatovou polévku.

Kolikrát si říkám, že v jednoduchosti je krása. Můžete zkoušet...

18.09.2016

Jedno z nejčastějších jídel mého dětství byla zapečená cizrna s rajčaty a lilkem. Dodnes si pamatuji vůni tohoto jídla a tu a tam ho i rád upeču.

Cizrna se u nás jedla horem d...

04.09.2016

Pokaždé, když se vracím na svůj milovaný ostrov Kréta,  tak vždy přemýšlím o čem psát, abych mohl nějakým způsobem přiblížit naši krétskou kuchyni českému národu.  Tentokráte jsem...

04.05.2016

Pokud se někdy zeptáte jakéhokoliv Řeka, který svátek je pro něho nejdůležitější, téměř okamžitě bez váhání vám odpoví Pascha.

Pascha, neboli česky Pašie, neboli řecké Velikonoce s...

24.04.2016

Už jste někdy v Řecku slyšeli slovo fava v kombinaci s jídlem a vůbec jste si nevěděli rady? Je to jedno z nejstarších plodin a vůbec jídel, které se datují 3600 let nazpět....

10.04.2016

Když si vzpomenu na své dětství, okamžitě se mi vybaví mnoho paradoxních příhod, které byly spojeny s našimi zvyky a tradicemi. Jedno z nejpodivnějších jídel, které se tehdy napro...

13.03.2016

Jelikož jsem se před pár dny vrátil po týdnu z Kréty, tak se s vámi musím opět o něco podělit. Není žádné tajemství, že mi Kréta a její gastronomie bude nejspí...

10.02.2016

Další luštěnina, kterou si neodmyslitelně spojuji se svým mládím, jsou sušené fazole. Pokud by si někdo náhodou řekl, že na fazolích není nic zvláštního, je na velkém omylu. V Řec...

Please reload

Kategorie

Zasílat novinky

© 2015 by Nikos Kuluris