Nedávno jsem po dlouhé době uvařil jedno ze svých nejoblíbenějších jídel, které jsem poté sdílel i na svém instagramu a byl jsem překvapený, kolik lidí se mi ozvalo se zájmem o re...

Protože jsem si řekl, že už je na čase zde dát také nějaké maso a zároveň v zimních měsících inklinuji spíše k hutnějším jídlům, vybral jsem jeden recept, který mi přišel pro tyto...

28.06.2017

Už jsem pomalinku ztrácel psací elán a chuť, avšak odjel jsem po dlouhé době na prázdniny k nám na Krétu a múza na sebe nenechala moc dlouho čekat.

Musím říct, že v gastronomii mě...

18.12.2016

Tento rok je pro mne plný překvapení. Nejenom, že jsem začal péct kváskový chleba a rohlíky, ale taktéž jsem se letos poprvé vydal na křehký led vánočního cukroví.

Nikdy by mne ani...

25.09.2016

Pokud vám zbyla nějaká sluncem nabušená rajčátka, tak pro vás mám velmi chutný krétský recept na rajčatovou polévku.

Kolikrát si říkám, že v jednoduchosti je krása. Můžete zkoušet...

18.09.2016

Jedno z nejčastějších jídel mého dětství byla zapečená cizrna s rajčaty a lilkem. Dodnes si pamatuji vůni tohoto jídla a tu a tam ho i rád upeču.

Cizrna se u nás jedla horem d...

04.09.2016

Pokaždé, když se vracím na svůj milovaný ostrov Kréta,  tak vždy přemýšlím o čem psát, abych mohl nějakým způsobem přiblížit naši krétskou kuchyni českému národu.  Tentokráte jsem...

12.06.2016

Další velmi podceňovaná plodina, která si určitě zaslouží vaší pozornost, je pórek.

Nedá mi to a i přesto, že nejspíš mnoho lidí pórek nemá v oblibě, rozhodl jsem se mu udělat menš...

18.05.2016

Jedna z ”věcí”, která se vám na zahrádce objeví v období dešťů a dá se velice chutně jíst na mnoho způsobů, jsou šneci. 

 

 

Všichni, co mne znají ví, že nemám rád chladné...

24.04.2016

Už jste někdy v Řecku slyšeli slovo fava v kombinaci s jídlem a vůbec jste si nevěděli rady? Je to jedno z nejstarších plodin a vůbec jídel, které se datují 3600 let nazpět....

Please reload

Kategorie

Zasílat novinky

© 2015 by Nikos Kuluris