Tak jo, začal jsem péct! A mohu říct, že to není vůbec prdel. Naopak, je to řehole, která si zaslouží pořádnou pozornost drtivé většiny požíračů pečiva. Jak někteří z vás ví, mé p...

07.02.2016

Myslím, že po kvásku, žitných chlebech, kozích sýrech a bio-masech, se do Česka žene nová mánie zvaná tibi krystaly.

Slovo tibi (tibicos), neboli zrna vodního kefíru, jsem četl již...

Cupping je označení metody, která se používá pro ohodnocení kvality kávy, zejména její vůně, chutě a také pro odhalení defektů. Ve světě výběrové kávy tuto metodu využívají samotn...

20.07.2015

Letní festivaly jsou v plném proudě a i já se vydal na jeden, pro nás Ostraváky velmi důležitý - Colours of Ostrava.

Co si budeme namlouvat s jídlem to na festivalu je vždy na štír...

Už jsem zde jednou psal o domácí přípravě ledové kávy – tzv. cold brew. A dnes vám přináším další alternativu a to takzvaný drip na led. Pokud vlastníte překapávač či drip, můžete...

21.06.2015

Není snad jediné „řecké“ jídlo, které by nemělo tolik příběhů kolem vzniku svého jména jako je Imam Baldi.

Toto jídlo mě doprovází od malička až do současnosti. Připravovala ho i m...

03.06.2015

Celý můj život již od malička v podstatě doprovází voda. Voda v doslovném smyslu...ať už je to pití vody či pojídání téměř čehokoliv, co ve vodě žije. Došlo to tak daleko, že jsem...

31.05.2015

Jedna z mých nejoblíbenějších zelenin je rozhodně cuketa. Pamatuji si chvíle, kdy byla naprosto nedostatkovým zbožím a dokonce i všeobecné povědomí o této plodině bylo velmi malé.

...

15.04.2015

Pascha je u nás Řeků jednoznačně největší svátek. Pro ty, co nevědí vůbec o co jde, tak jsou to pravoslavné Velikonoce, které se slaví ve všech zemích s tradici východního křesťan...

Please reload

Kategorie

Zasílat novinky

© 2015 by Nikos Kuluris