Kuře á la motýl
Suverénně, nejoblíbenějším masem na celém světě je kuře. I když já osobně mu zrovna neholduji, tu a tam si ho i s chutí dám. Samozřejmě...
Jehněčí hřbet s cizrnou
Protože jsem si řekl, že už je na čase zde dát také nějaké maso a zároveň v zimních měsících inklinuji spíše k hutnějším jídlům, vybral...
Syrské kuře
V Británii jede poslední měsíc akce, která si říká #CookForSyria. Přátelé, kteří mne znají již léta, tak dobře ví, že mým velkým zájmem...
Kohoutí stifádo
Kohouta na víně jsem v Česku párkrát již ochutnal. Nenapadlo mě ale, že když ochutnám toho krétského, bude chuť poněkud jiná. Přemýšlel...
Jehněčí lavash
Lavash. Toto slovo jsem poprvé slyšel již velmi dávno v Turecku od jakéhosi arménského pekaře. Nicméně, dodnes si pamatuji ten vjem...
Jehněčí s kvašeným jehličím
Maso mám rád, sice ne tak, že bych si ho dával každý den, ale jednou za čas si ho svátečně velmi rád dopřeji. Mám pár zásad týkajících se...
Marocké jehněčí s granátovým jablkem
Tak jsem si nějak říkal, že už je čas na pořádné maso a proto jsem již v pátek vytáhl z mrazáku zavakuovaný jehněčí krk, na který jsem se...
Zeleně
Jelikož jsem se před pár dny vrátil po týdnu z Kréty, tak se s vámi musím opět o něco podělit. Není žádné tajemství, že...
Vánoční krétské vepřové podle tety Despiny
Letošní svátky jsou pro mne ve znamení krétských Vánoc. Trochu netradičně jsem se odebral a odjel na Krétu, kde jsem se rozhodl slavit...
Pečený bažant s kaštany
Pokud je nějaké jídlo, které mam s podzimem a Řeckem vyloženě spojené, tak pak jsou to kaštany. Od malička jsme je jedli horem dolem a...